品世界川菜寻雅安味道——写在第五届世界川菜大会圆满谢幕之际（下）

“食在中国、味在四川、麻在雅安。”用“五雅食材·上乘川菜”舞动味蕾，用“川菜· 雅茶”的故事演绎精彩，让“雅味”香飘世界……在一系列精彩纷呈的活动之后，11月4日，第五届世界川菜大会落下帷幕。大会成功达到了“以会为媒、以会交友、以会兴业”之目的，取得了良好的预期效果。

活动期间，不仅给市民及游客带来了美味可口的特色美食，也通过美食这扇窗口，展示了雅安丰富多样的旅游资源和独具特色的文化魅力。

雅安特色食材展出，吸引嘉宾媒体关注  本报记者  郝立艺  摄

形式多样

市民参与热情高

美食节暨秋季促消费活动作为第五届世界川菜大会的重要活动之一，我市围绕“吃、喝、玩、游、娱、购”等形式，不断寻求突破和创新，为广大市民和游客定制了一场好吃、好玩、好看的盛宴。

不出雅安，就能尝遍美味。在雨城区高颐阙文博公园美食节活动现场，150个展位分为特色农产品区、特色美食区、服装销售区、日用品销售区。活动还吸引了多家省内外美食商家前来参与，新疆烤肉、长沙臭豆腐等特色小吃备受市民及游客追捧。精致的冰淇淋甜筒、色香味俱全的面条、热气腾腾的羊肉串等各式美味，刺激着食客的视觉和味蕾，带来了一场“舌尖上的旅行”。

除了美味佳肴大快朵颐，视觉盛宴也目不暇接。

夜幕之下，晚风吹来，灯光绚丽或朋友结伴或家人陪伴，人们三三两两伴着音乐畅享美食，现场烟火气十足。

在为期3天的活动中，1000架无人机凌空起飞，在市区女娲广场上空，绘出酷炫的三维图案和文字。以天空为画布，以无人机为画笔，廊桥、上里古镇、女娲补天、茶马古道等多个场景在夜空中绚丽绽放，书写着雅安文旅景观的精巧与厚度。

“听说雅安要举行无人机表演，本来准备随便逛逛，没想到活动这么丰富，为大家提供了一个特色休闲场所。”“太精彩了，看得我很激动，迫不及待地想发朋友圈。”现场观众纷纷拿出手机拍摄。

“市民参与热情较高，在很大层面推广了雅安的美景，宣传了雅安的特色食材，传递了美食文化，弘扬了餐饮精神，找到了创新之路。”雅安市餐饮烹饪协会会长陈和平表示。

全媒体聚焦

“雅安味道”底气足

10月28日，第五届世界川菜大会发布会在成都举行。当天，活动邀请了新华网、人民网、今日头条、川观新闻、《餐饮世界》杂志等60余家中央、省、市主流媒体和新媒体、自媒体全方位报道。

“世界的川菜、雅安的盛会、群众的节日”“安逸走四川  熊猫看雅安”“五雅食材·上乘川菜”……近几天，雅安人的朋友圈被这些高频短语霸屏。

在主会场酒店的电梯里，志愿者遇见正在谈论“雅安味道”的嘉宾，热情地介绍：“腊肉、山药、花椒、茶叶……这些都是必须带走的雅安美食。”“吃砂锅雅鱼的话，雨城区就有几家很不错的饭店，荥经的棒棒鸡也是让人垂涎三尺。”

而媒体的聚焦，让“雅安味道”香味飘得更远。

三大产业主题展设置了“五雅”食材特色产业、文旅产业、川菜产业三大主题展区，还设置了直播间展示“五雅”食材特色产品和文旅产品，用展示、体验、推介等方式，讲述川菜发展的“雅安故事”。集中展示了一批诸如砂锅雅鱼、荥经棒棒鸡、芦山青羌鱼、汉源黄牛肉、石棉“天下第一烧”等以本地农特产品为食材的“雅安味道”系列菜品，全方位宣传了“一县一雅安味道”。

实地走访才能身临其境。第五届世界川菜大会“五雅食材·上乘川菜”特色产业发展考察活动让考察团成员兵分两路，零距离体验、了解雅安茶产业、文旅产业、餐饮产业、根雕产业。

一个个子活动让“雅安味道”有了再次被爱上的理由。

随着第五届世界川菜大会的顺利收官，雅安将继续带着“雅安味道”迈出向前探索的步伐，积极融入川菜系统，用雅安的特长和发展优势，坚守寻找美味和健康的梦想。

本报记者   郑瑶  石雨川