中式烹饪调师培训拓宽群众就业创业之路

为促进乡村振兴发展，全面贯彻落实乡村人才振兴战略决策部署，拓宽群众增收致富渠道。3月16日，中式烹饪调师培训班在阿勒泰市萨尔胡松乡库尔尕克托干村正式开班。

据悉，此次中式烹饪调师培训课为期15天，共120个课时。培训班邀请阿勒泰市汇农职业技能培训学校高级技师为群众现场授课。培训课程主要围绕食材的选用及处理方法、基本刀工、调料的配比、翻勺技巧等方面，向学员讲解四种菜品的烹饪过程，并组织分组实际操作，保证每位学员都能学会并顺利完成菜肴的烹制。

阿勒泰市汇农职业技能培训学校高级厨师波拉提江·叶尔索坦说：“此次培训过程中，采取严格的考核学习制度，坚持每天打卡学习，全过程监督模式，务求让学员学到真本领，收获新技能。”

萨尔胡松乡库尔尕克托干村村民阿丽玛·加尔肯今年计划外出学习中式烹饪技能，恰巧此时村里开设了为期半个月的免费烹饪培训班，对于亟待学习技能的她而言犹如一场“及时雨”。“培训班课程设置很合理，具有很强的针对性，未来自己开农家乐时，学到的烹饪技能就可以派上用场了。”阿丽玛·加尔肯说。

阿勒泰市汇农职业技能培训学校校长徐新英表示：“我校为阿勒泰市技工学校的下属机构，每年为农牧民、下岗职工提供免费培训，培训期间，我们的厨师会驻在村里为学员授课，培训结束后通过考核为参加培训人员发放中式烹调师初级等级证书。”（阿勒泰市融媒体中心记者 吾兰·哈地肯 通讯员 哈尔力哈西·萨依兰别克）